Vol.381 アブサントの味／Serpis Absinth

　最近、どこのアブサント酒が美味しいか考える時、実はスペイン産が一番美味しいかも？とちょっと考えている。
　スペインはチェコと並んで、一律のアブサント禁令に従わなかった国として有名だが、ほとんど日本には輸入されておらず、口にする機会はあまりない。
　でも、好きな人達は個人輸入で仕入れて飲んでいる。

　今回の「Serpis Absinth」は、そんなアブサント好きから、高評価を得ているお酒である。
　といっても、決して高級なわけではなく、リッター瓶でも安いので、現地では普通のお酒なんだろうと思う。

　ややオレンジがかった、真っ赤なアルコール度数65％の液体は、一見ヤバそうにも思えるが、ドギツい色合いはアブサンとのお約束。
　飲んでみると、表向きの印象とは全く別で、穏やかで軽やか、非常に上品な味だ。
　そして、微かにベリー系の香りがする。
　ストレートで飲んでも、キツさは全くなく、デロッとした甘さもなくで、バランスがいい。

　アニス成分の保有率も高くはないようで、少し水で割ったくらいでは白濁しない。
　同じ系統にアニスを含まない兄弟分も存在する。

　うーん、これは美味しいね。

　遅ればせながら、なにやら新定番になりそうなアブサント酒なのであった…

－さるすべり流飲み方－
ストレートあるのみ。
水で割る場合は、常温の軟水を、心持ち入れるだけにした方がよい。
白濁するまで入れてしまうと、下品でお安い味になってしまう。